Martabak Manis Green tea Toping Nutella Keju

Haiiiiii.... Sudah lama sekali rasanya ga posting yak.. maklum lahh di Kota saya sekarang lagi di dera musibah. Sudah hampir sebulan ini Kota Jambi saya tercinta ini sedang dilanda kesusahan, selain kemarau panjang yang membuat hampir semua sumur kering, ditambah lagi kabut asap yang membuat masyarakat susah nafas, hiks...

Jadi mau ngapa-ngapai aja males banget, anak-anak udah mulai batuk-batuk juga. Anak-anak sekolah udah diliburkan paling ga sekitar 2 mingguan ini, asapnya bener bikin ga bagus udara nya. Kita ga tahu sampai kapan musibah kabut asap ini berakhir.

Hadeeehhh... ini salahnya siapa juga ga tahu, yang jelas kabut asap bukan sebuah bencana alam, melainkan bencana yang dibikin sendiri sama manusia yang entah dimana lah otaknya ya. biar simpel untuk buka lahan baru maen bakar aja, ga tahu dia kalo racun asapnya itu bisa ngebunuh generasi dia selanjutnya.

Baiklaaaahhh... daripada hati jadi ga enak, dan nambah parahkeadaan body, mari kita lanjutkan menu kita hari ini. Ini menu pertama saya bikin dengan menggunakan bubuk green tea. Itu bubuk kok ya mihil pake bingit ya harganya. di sini bubuk green tea yang saya beli beberapa hari lalu aja Rp 40 rebu dengan berat hanya setengah ons aja. Pantesin aja yah, apa-apa yang pake green tea itu eksklusif banget kesannya, dan cepet banget happening nya. 

Tadinya saya mau bikin muffin green tea ajah, tapi karena malemnya saya pusing banget kepalanya karna kebanyakan ngirup asap ini, malemnya saya ijin suami tidur lebih cepat, ini berarti dia yang jagain anak-anak plus ngelonin anak-anak, karena bener udah ga kuat lagi rasanya kepala ini.

Karena malemnya saya tidur lebih awal, jadi bangunnya pun lebih awal lagi pagi ini. Jam setengah 4 saya udah kebangun dan ga bisa tidur lagi. Yaa.. sambilan nunggu adzan subuh saya mikir-mikir mau bikin apa pagi ini. Naaahhh... martabak manis inilah jadi pilihan saya, karena mau bikin muffin saya males banget nge-mikser pagi-pagi buta, selain bisa bangunin anak-anak, ga enak juga didenger tetangga yak,.. hahaha...

Resep martabak ini saya rangkum dari berbagai macam resep yang saya temukan di pencarian google. Saran saya sih kalo pake bubuk green tea cukup 1 sendok teh kurang dikit aja, biar rasanya ga terlalu pekat.

Resep Martabak Manis Green Tea

250 gr tepung terigu serba guna (saya pake segitiga biru)

50 gr Gula pasir

350 ml air hangat/susu hangat/santan hangat (pokoknya hangat aja ya jangan sampe panas)

1 sdt bubuk green tea

1 sdt ragi instan

1/2 sdt baking soda

1 sdm margarin cairkan (saya pake Palmia Butter)

1 butir telur ayam kocok lepas

Toping : sebenernya kalo untuk toping sih suka-suka aja ya, kebetulan tadi pagi saya pake nutella dan keju cheddar parut.

Cara Membuat :

• Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, bubuk green tea aduk rata.
• Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan wisk.
• Kalau sudah tercampur rata diamkan adonan dengan ditutup kain kering biasa selama kurang lebih 30 menit atau sampai adonan berbusa seperti di bawah ini.

• Kalo adonan sudah seperti itu, masukan baking soda dan margarin yang telah dicairkan di atas teflon yang akan digunakan untuk memanggang martabak, aduk rata.
• Panaskan teflon dengan pai sedang, jika sudah panas, kecilkan api.
• Langsung masukkan adonan ke dalam teflon, tunggu hingga adonan berlubang kecil-kecil seperti gambar dibawah ini, kemudian taburkan gula pasir secukupnya, dan tutup teflon tadi.
• Jika bagian atas sudah kering dan bagian bawah sudah berwarna coklat angkat, oleskan butter berikut toping yang diinginkan, sajikaan... Yummm!!

Tips : Masukan baking soda sesaat sebelum adonan dipanggang, resep diatas bisa dapat 2 martabak manis ukuran teflon 20 cm, lembut, moist, bersarang dan enaakk bangett.. 

Selamat Mencoba....