Brownies Kukus Cokelat Keju Super Simpel

Lagiiii....

Mumpung hari Sabtu yaa.. daann mumpung kerjaan harian dah pada selesai semua, maka manfaatkan waktu jelang pulang dengan menulis blog. hehehe..

Kali ini fressshh banget nih yaa.. di eksekusi nya semalam. Karena suami lagi dinas ke Bangka Belitung, dan hari ini Onti Dilla libur kuliah, jadiii saya ga nginep di rumah papa tapi pulang ke rumah aja, soalnya kerjaan rumah antre nya panjang banget minta dikerjain, wkwkwk..

Semalam, sambilan beberes, sambilan lah liat stok bahan di dapur, soalnya lagi ada Onti di rumah, jadi ya gatel aja tangan ni mo bebikinan buat cemilan anak-anak dan onti. Masih sambil mondar mandir beberes rumah, sambilan juga otak mikir mau bikin cemilan apa ini yaa.. hahaha...

Muncullah ide bikin brownies kukus aja, ga pake oven ga pake margarin. Hanya saja, saya ini agak musuh kayaknya sama yang namanya brownies yak, berapa kali bikin brownies kok adaaa aja yang kurang rasanya ya. Tapii tetap ga putus asa lah, saya semangat lagi buat bikin lagi dan lagii.

Akhirnya resep dari mama mertua lah yang jadi pilihan untuk di eksekusi semalam. Suami janji pulang sore ini jadi ya sambilan bikin cemilan juga buat suami. Tapi, suami kurang suka kalo keju di taburin di atas cake, agak eneg katanya.

Jadi, saya modifikasi lah resep mama ini, tetep pake keju tapi ga ditaburin diatasnya, melainkan dicampur kedalam adonan brownies. Kata Onti yang nyicip ini brownies sih enak, kalo dibikin dengan serius pasti lebih enak lagi, Maksudnyaaa???

Maksudnya onti, bikinnya ga disambil ngerjain kerjaan rumah, tapi emang bener-bener fokus bikin brownies, dak sambil nyuci lah, nyapu lah, nonton film lah, tidur lah eh.. hahaha..

Kenapa saya bikin judul postingan kali ini super simpel ?, karena ya emang super simpel banget ini brownies, ga peka margarin, ga peka timbangan bahan kue, lho ? iya, pake ukuran cangkir untuk teh. Saya lupa foto cangkir nya, jadi saya cari di google aja ya..

kira-kira seperti ini gelasnya :

Saya rasa kebanyakan cangkir teh rata-rata hampir sama lah ya ukurannya, hehehe.. resepnya mudah banget, saya aja nyiapin bahan sama mixer dan ditambah waktu mengukus kayaknya cm 1 jam-an deh ya, pokoknya ga ribet lah.

Nah, sekarang kita cek resepnya aja ya..

Brownies kukus

by : Mama Mertua yang udah dimodif saya.. :)

Bahan :

5 butir telur

2 gelas gula pasir

1 sdt SP

1 gelas tepung terigu protein sedang (saya pake segitiga biru)

1 gelas susu bubuk, mis : dancow (saya pake susu SGM-nya anak-anak,hehehe)

1 gelas minyak goreng

40 gr cokelat bubuk

100 gr keju parut

Cara Membuat :

• Panaskan dandan kukusan, siapkan loyang ukuran 20x20 cm oleskan mentega tipis-tipis.
• kocok telur, SP dan gula pasir sampai ngembang berjejak dan berwarna putih, kira-kira 8-10 menit.
• ayak tepung terigu dan susu bubuk, masukkan ke dalam adonan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
• masukkan minyak goreng, aduk rata. saat memasukkan minyak benar-benar diaduk hingga benar-benar rata ya.
• bagi dua adonan, adonan yang pertama campur dengan cokelat bubuk, adonan kedua campur dengan keju parut.
• masukan adonan cokelat ke dalam loyang, kukus sekitar 5 menit atau sampai atas agak kering, lalu langsung timpa dengan adonan keju, kukus kira-kira 20-30 menit, atau dengan tes tusuk, jika tidak ada yang nempel berarti brownies udah matang sempurna.

Tips : kunci kelembutannya pada saat mengocok telur dan gula, kocoklah telur dan gula sampai benar-benar kental, mengembang dan berjejak, jangan ada gelembung udara ya, Insya allah brownies yang dihasilkan lembut sempurna.

Selamat mencoba yaa... :)