Nugget Ayam Sayuran

Siapa sih yang ga doyan Nugget?? Jangankan anak-anak, saya aja doyan pake banget sama yang namanya nugget, mau nugget apa aja deh, ayam, ikan, udang, semua saya sukaa..

Apalagi kalo makannya panas-panas, dicocol pake mayonaise ato sambal pedas, huhuhu.. sampe mau ngences nih saya nulisnya..

Bicara soal Nugget, kesukaan saya ini pun juga mulai merambat ke anak saya Rafa, dia nih dari usia satu tahun suka banget sama nugget. awalnya dia makan nugget sih, waktu itu saya pesen sama teman yang bikin nugget homemade tanpa bahan tambahan apapun, bahkan asin dan gurih nya pun dari keju.

Dulu sih, saya belum bisa bikin sendiri nugget itu, kesninya jadi cari-cari resep, eh bikin sendiri ternyata gampang banget, dan tentu aja rasanya enak dan lebih sehat. Biasanya saya bikin nugget hari minggu atau pas saat libur kerja, jadi bisa disimpen di freezer untuk stok lauk simpel, ga capek lagi, tinggal goreng aja.

Semenjak punya anak, saya selalu berusaha untuk berikan yang terbaik untuk anak-anak saya. Walaupun pada prakteknya susah banget yak, karena saya hari-harinya bekerja, jadi ya pinter-pinter atur waktunya lah ya. Sebisa mungkin untuk asupan makanan anak-anak saya bikin sendiri, biar tau aja sih takaran nutrisi yang diberikan untu anak itu seberapa.

Nah, balik lagi ke cerita Nugget ini, kemarin saya pulang kerja mampir ke Giant Ekspress yang jaraknya ga terlalu jauh dari rumah papa tempat saya nitipin anak-anak. Rencana sih mau beli buah buat cemilan sehat suami. Soalnya kalo malem suka banget ngemil, hahaha..

eh, pas liat-liat ada daging ayam giling, saya liat masih seger, tanggal produksinya juga baru hari itu juga, mulai lah di otak saya kepikiran pengen bikin nugget. Kebetulan di kulkas masih ada jagung manis, brokoli dan keju. Siapa tau Radin juga suka, soalnya beberaoa hari ini Radin susah banget makannya.

                                         

Jadilah, pulang ke rumah, sudah siapin makan malam dan memastikan anak-anak juga udah pada makan, saya bikin nugget inih. Rafa dan Radin juga lagi anteng nonton kartun sama papanya. Mari kita berkreasi di dapur, hahaha...

Resep Nugget Ayam Sayuran

By : Me

150 gr daging ayam giling

1 sdm penuh tepung maizena

1 butir telur

3 kuntum brokoli cincang kasar

1 wortel ukuran kecil parut (saya parut pake parutan keju)

1/2 buah jagung manis parut

2-3 siung bawang putih halus

1 sdt tepung panir

1 sdt oat (optional aja yang ini)

50 ml susu cair

keju chedar parut secukupnya

garam dan lada secukupnya

1 butir telur dan tepung panir kasar secukupnya (untuk lapisan)

Cara Membuat

• panaskan kukusan. ambil wadah sedang, campurkan daging ayam, tepung, brokoli cincang, wortel parut, jagung parut, bawang putih, tepung panir, oat, susu cair dan keju chedar. aduk rata.
• kemudian tambahkan telur, aduk rata. masukan garam secukupnya, jika suka agak pedas tambahkan lada halus.
• setelah semua bahan tercampur rata, siapkan cetakan (saya pake tupperware ajah, hehe) cetak adonan, padatkan. kemudian kukus adonan sekitar 20-30 menit dengan api sedang.
• jika sudah dingin, keluarkan dari cetakan potong-potong sesuai selera. 
• kemudian balurkan potongan nugget dengan telur kocok, kemudian ke tepung panir. begitu terus hingga potongan nugget habis.
• nah, nugget homemade sudah siap, bisa di simpan dalam tempat tertutup dan taruh di freezer. kapan saja mau tinggal goreng aja..

Gampang banget resepnya ya, selamat mencoba teman-teman semuaaaaa.. ^_~